D’abord taxée d’effet de mode, l’adoption d’une alimentation saine, avec des produits issus de l’agriculture biologique, est aujourd’hui plébiscitée par le consommateur, à tel point que satisfaire la demande, au niveau national, n’est pas chose aisée. En Lot‑et‑Garonne, tous les voyants sont au vert pour la filière bio, à toutes les étapes de la production.
Apparue dans les années 60 dans notre département, l’agriculture bio s’est structurée très rapidement, consciente de son fort potentiel de développement. Entre 2008 et 2015, le nombre d’exploitations a quasiment doublé avec près de 600 structures et 19 000 hectares de surfaces agricoles engagées en bio recensés aujourd’hui. Chaque année, entre 30 et 50 producteurs opèrent une reconversion en bio.
Les débouchés de l'agriculture bio
Parallèlement, l’industrie agroalimentaire s’est penchée sur la question du bio, afin de transformer et de distribuer les produits issus de cette agriculture. Aujourd’hui, on comptabilise plus de 100 transformateurs et plus de 40 distributeurs. Et leur activité ne cesse de croître. Pour ne citer qu’un exemple, le groupe Léa Nature agrandit sa conserverie Bioviver, en construisant actuellement un atelier dédié au sans-gluten et sans lactose sur la zone d’activités du Confluent à Damazan. L’investissement est chiffré à 6 M€ et le projet va générer la création d’une dizaine d’emplois.
Autre débouché de l’agriculture bio : la restauration collective. L’objectif national d’approvisionner à hauteur de 20 % les restaurants collectifs en bio est réalisable en Lot-et-Garonne. Le Conseil départemental s’y attache au sein des restaurants des collèges dont il a la charge et travaille en réseau avec les acteurs publics et les professionnels de la filière pour que cette démarche soit étendue à toute la restauration collective.
Pionnier en production bio voilà plus de 50 ans, le Lot‑et‑Garonne reste à la pointe dans ce domaine. Un avantage qu’il convient de cultiver sans relâche !
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