« Rendre la vie des parents plus facile et donner une alimentation saine à bébé », voilà le credo de Yooji. Son pôle Recherche & Développement basé à l’Agropole invente donc des produits respectant ce principe. Pour l’heure, deux gammes sont disponibles : galets de purée lisse ou avec des morceaux et petits hachés de poisson ou de viande. Dans le courant de l’année, trois nouveautés les complèteront : bâtonnets de légumes à manger avec les doigts, glace au lait de croissance et barre de céréales / 80 % de fruits (seul article non surgelé).
Damien Lambert, directeur du site de production d’Agen, précise que la liste des ingrédients est très courte. Et c’est un euphémisme, puisque, hormis les légumes et l’eau de cuisson, il n’y a « rien d’autre » dans la composition des plats à base de légumes. Idem pour les pavés 100 % poisson et 100 % viande qui ont obtenu le deuxième prix au Salon national de l’innovation alimentaire en 2014. « Tous nos produits sont issus de l’agriculture biologique et de la pêche durable. Ils sont le plus naturel possible et respectent la norme Baby Food. »
Cette recherche de qualité passe aussi par le mode de cuisson à basse température qui permet de conserver les caractéristiques nutritives et gustatives des aliments.
Autre préoccupation : la lutte contre le gaspillage grâce au conditionnement en portions. Les parents décongèlent uniquement la quantité souhaitée. Détentrice du label « Entrepreneurs + engagés », Yooji se construit chaque jour davantage une image d’entreprise écoresponsable et développe une réelle politique sociale, environnementale et économique. « Nous veillons au bien‑être de nos équipes et soutenons l’économie locale », conclut Frédéric Ventre, créateur de Yooji, qui envisage aussi l’export vers Singapour et New York…
Le mot de Bernard Barral Mais aussi... Le concours national Agropole
